마이야르 반응: 편집 역사

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2019년 3월 29일 (금)

  • 최신이전 11:392019년 3월 29일 (금) 11:39 Sato 토론 기여 1,920 바이트 +1,920 새 문서: 마이야르 반응(영어: Maillard reaction)은 프랑스 화학자 마이아르에 의해 1912년에 처음 보고된 당류, 특히 환원당과 아미노 화합물들에 의한...
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